03
Noi
09

Prajitura cu branza si glazura de lamaie

1bis

Pentru 6 persoane

Blat: 250 g făină, 250 g zahăr, 250 g unt, 4 ouă, 1 lămâie

Cremă: 500 g brânză dulce de vaci, 100 g frişcă lichidă, 60 g zahăr tos, 1 plic zahăr vanilinat

Glazură: 200 g zahăr tos, 1 lămâie, 50 g fistic

Blatul: se topesc 20 g unt şi se badijonează cu o pensulă înmuiată în acesta o tavă dreptunghiulară. Se lasă să se răcească untul şi se pudrează cu zahăr. Se încălzeşte cuptorul la foc mic. Se freacă spumă untul cu zahărul rămas şi se adaugă ouăle, unul câte unul. Se omogenizează şi se încorporează făina uşor. Se adaugă sucul şi coaja rasă de lămâie. Se umple tava până la 2/3 din înălţime cu această compoziţie şi se coace în cuptor timp de 40 minute. Se scoate blatul şi se lasă să se răcească pe un grătar.

Crema: se freacă brânza cu zahărul şi zahărul vanilat timp de 1 minut. Se bate smântâna foarte rece în frişcă şi se încorporează brânza dulce.

Cu un cuţit lung şi cu lama zimţată se taie blatul răcit, la 2/3 din înălţime. Se întinde crema pe blatul subţire şi se acoperă cu blatul mai gros.

Glazura: se toarnă sucul de lămâie într-un bol, se adaugă zahărul şi se freacă până când se obţine o pastă omogenă.

Se toarnă glazura deasupra prăjiturii şi se întinde pe toată suprafaţa cu o spatulă de lemn. Se presară cu fistic tocat. Se lasă să se întărească glazura timp de 45 minute.

© Copyright 2009 ariadnaf’s blog. All Rights Reserved

Anunțuri

0 Responses to “Prajitura cu branza si glazura de lamaie”



  1. Lasă un comentariu

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Copyright

All rights reserved
Protected by Copyscape Plagiarism Tool

Calendarul articolelor

Noiembrie 2009
L M M M V S D
« Oct   Iul »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Categorii

Arhiva

Top click-uri

  • Niciunul

Numar de vizitatori

  • 76,510 hits

%d blogeri au apreciat asta: