03
Noi
09

Cheesecake (2)

4 []

Pentru 6 persoane

Aluat: 300 g făină, 150 g unt, 100 g zahăr farin, 1 ou, 1 vârf de cuţit de sare

Garnitură: 1 kg brânză dulce de vaci, 120 g zahăr farin, 4 gălbenuşuri, 2 albuşuri, 1 plic zahăr vanilinat, 1 lămâie, 1 lingură rasă de făină, 1 lingură rasă amidon de porumb, 1 vârf de cuţit de sare

Cu o zi înaine se pune brânza la scurs într-o bucată de tifon, pusă în două, pe o strecurătoare cu picior, aşezată într-un vas.

Aluatul: se pune făina cernută într-un castron, se adaugă sarea, untul tăiat cubuleţe şi se amestecă uşor cu vârful degetelor. Se încorporează oul şi se formează o sferă. Se presară cu puţină făină şi se lasă 1 h la frigider. Se încălzeşte cuptorul la foc mijlociu şi se tapetează cu unt o formă rotundă cu fund detaşabil, cu diametrul de 25 cm. Se tapetează toată forma cu aluat şi se înţeapă din loc în loc cu furculiţa. Se acoperă cu hârtie pentru copt şi se acoperă cu boabe de fasole uscată. Se coace la cuptor, cca. 15 minute.

Garnitura: se pune brânza scursă într-un castron, se adaugă zahărul, zahărul vanilinat, coaja rasă de lămâie, făina, amidonul şi gălbenuşurile. Se omogenizează compoziţia. Se bat albuşurile spumă tare şi se încorporează uşor, de jos în sus.

Se toarnă compoziţia peste aluat şi se coace 40 minute la cuptor. Se lasă să se răcească în cuptorul stins şi cu uşa cuptorului deschisă. Se desprinde din formă şi se pune la frigider înainte de servire.

© Copyright 2009 ariadnaf’s blog. All Rights Reserved

Anunțuri

1 Response to “Cheesecake (2)”


  1. 1 astilten
    Ianuarie 31, 2014 la 1:46 pm

    chiar cautam o reteta simpla


Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s


Copyright

All rights reserved
Protected by Copyscape Plagiarism Tool

Calendarul articolelor

Noiembrie 2009
L M M M V S D
« Oct   Iul »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Categorii

Arhiva

Top click-uri

  • Niciunul

Numar de vizitatori

  • 76,510 hits

%d blogeri au apreciat asta: